Über uns
Wir haben einen Rotavapor beschafft, der bei niedrigeren Temperaturen unter Vakuum destilliert, dies verhindert, dass die Hitze die empfindlichen Botanicals beschädigt.
Die daraus destillierte Batch, mit sensiblen Aromen und natürlichen Essenzen aus biologischen Zutaten, teilweise auch aus unserem eigenen Garten, fangen wir ein und mischen sie zu einem Geschmackserlebnis.
Einige Monate später verfügen wir nun über zwei Vakuum Destillierapparate, um die Kontinuität für die Herstellung unserer Kalt Destillate zu erfüllen.
Unsere Gins werden einerseits traditionell und anderseits innovativ destilliert.
Wir mischen einfach eine moderne und eine klassische Destillation zusammen.
Nebst Gin erstellen wir auch einen Bitter, Nocino, Amaro und ein Wermut. Unser Wermut ist, nach einem italienischen Rezept aus dem Ende des 18. Jahrhunderts hergestellt. Ein Fund aus einem Antiquariat in Padua.
Unsere zweite Leidenschaft
Unsere zweite Leidenschaft sind unsere King Quails "Chinesische Zwergwachtel" im Garten. Wunderschöne, liebenswerte Tiere die uns viel Freude schenken. So war unser Name und das Logo schnell gefunden
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